Des recettes équilibrées pour initier bébé aux saveurs d’automne 🍂
L’automne est la saison idéale pour éveiller les papilles des tout‑petits avec de délicieuses soupes et purées maison ! Les légumes de saison, riches en couleurs, saveurs et vitamines, offrent une multitude de possibilités pour développer le goût de bébé dès le plus jeune âge.
🍁 Pourquoi choisir les légumes de saison ?
En novembre, les légumes de saison comme la courge, les carottes, la patate douce ou le poireau sont à l’honneur.
Ils présentent plusieurs avantages pour bébé :
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Riches en nutriments : récoltés à maturité, ils conservent toutes leurs vitamines et minéraux.
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Développement du goût : leur saveur naturelle permet d’éveiller le palais sans ajouter de sel ni d’épices fortes.
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Alimentation variée : introduire différents légumes dès le début favorise une alimentation équilibrée et diversifiée.
🍠 Recettes simples et douces pour bébé :
🥕 Purée de patate douce et carotte
Ingrédients : 1 patate douce + 2 carottes
Préparation : cuire à la vapeur, mixer avec un peu d’eau de cuisson ou de lait infantile.
➡️ Une purée douce et naturellement sucrée qui ravit tous les bébés !
🥣 Soupe de courge butternut et pomme
Ingrédients : ½ courge butternut + 1 pomme + une noisette de beurre
Préparation : cuire à la vapeur, mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
➡️ Une alliance légèrement sucrée qui surprend et séduit les petits palais.
🥔 Purée de poireau, pomme de terre et courgette
Ingrédients : poireau, pomme de terre, courgette
Préparation : cuire à la vapeur et mixer.
➡️ Pour un bébé de 8 à 10 mois, ajoutez un peu de fromage frais pour plus d’onctuosité.
🍎 Compote de potimarron et pomme
Ingrédients : un morceau de potimarron + 1 pomme
Préparation : cuire ensemble à la vapeur, puis mixer.
➡️ Une compote sucrée originale, riche en fibres et toute en douceur.
🎃 Soupe de légumes d’automne (à partir de 12 mois)
Ingrédients : carottes, courge, pomme de terre, poireau, quelques lentilles corail
Préparation : cuire dans un grand volume d’eau, mixer et ajouter un filet d’huile de colza.
➡️ Un plat complet et nutritif, parfait pour le dîner des petits gourmets !
